de Matt Weik
Exerciții din jurul Statelor Unite cumpără constant pentru o sursă de proteine de înaltă calitate pentru a utiliza antrenamentul publicării. Ceea ce apucă de obicei este o cadă cu aroma preferată a proteinei din zer de la un producător în care au încredere. Zerul a fost utilizat de mult timp, oferind consumatorului cerințele de proteine necesare pentru a ajuta ambalajul pe mușchiul slab.
Un studiu recent de cercetare arată că sursele animale pot fi la fel de benefice, dacă nu chiar mai bune.
Un nou studiu de cercetare dublu-orb publicat în Journal of the Worldwide Society of Sports Nutrition arată că proteinele descoperite în carne de vită, precum și sursele de păsări de curte sunt la fel de eficiente la creșterea masei corporale slabe decât versiunea lactate (zer) Toată lumea este utilizată pentru folosind. Cercetătorii de la Universitatea din Tampa aveau 41 de subiecți (format din bărbați, precum și femei cu vârste cuprinse între 18 ani, precum și 30), totalizează un protocol de antrenament de rezistență de 8 săptămâni, unde li s-a oferit 48 g (2 porții de 24g fiecare) pe zi de proteină de vită de vită , proteină de păsări de curte, proteină din zer sau maltodextrină. La sfârșitul studiului, grupul de vită a câștigat 3,5 kg de masă slabă; Grupul de păsări de curte a câștigat 2,9 kg de masă slabă; La fel ca și grupul din zer, a câștigat 3,3 kg de masă slabă. De asemenea, au remarcat că a existat o reducere considerabilă a masei grase în grupurile care utilizau sursele proteice față de maltodextrină. Grupul de vită a pierdut 2,7 kg; Grupul de păsări de curte a pierdut 2,1 kg; La fel ca și grupul din zer, au pierdut 1,4 kg. Ciudat, în timp ce grupul de maltodextrină nu a produs niciun tip de câștiguri de masă slabă, după 8 săptămâni, grupul de maltodextrină a pierdut într-adevăr 2,3 kg de masă grasă.
După cum știm, profilurile de aminoacizi sunt diferite în toate sursele menționate mai sus. Cu toate acestea, studiul de cercetare a încheiat faptul că utilizarea cărnii de vită sau a păsărilor de curte ca o sursă de proteine de antrenament publică poate fi la fel de eficientă ca utilizarea zerului. Cercetătorii au menționat că aceasta este o veste fantastică pentru cei care respectă planul de dietă Paleo, precum și stilul de viață. Carnea de vită, precum și sursele de pasăre sunt alergene, precum și fără lactoză, care deschide ușa pentru mai mulți consumatori să sară pe piața nutriției sportive pentru a-și îmbunătăți câștigurile în masă slabe. Aceasta este o veste fantastică, deoarece activitatea de nutriție sportivă au acum posibilitatea de a utiliza păsările de curte sau de vită ca sursă de proteine, precum și de a deschide noi șanse de creștere, deoarece piața din zer este saturată.
Rezultatele acestui studiu de cercetare sunt fantastice pentru industria nutriției sportive. În timp ce carnea de vită, precum și proteina de păsări de curte nu vor înlocui niciodată complet zerul, având alegerea de a adăuga încă un instrument la cutia de instrumente adaugă gama pe piață, precum și la palatul tău. Afacerile care nu doresc să utilizeze zerul pot acum să furnizeze carne de vită, precum și proteine de păsări de curte sau pot face propriile amestecuri proprii folosind zer împreună cu carne de vită sau păsări de curte pentru a formula o sursă de proteine mixte unic.
Cercetătorii au raportat: „Alegerea sursei de proteine nu a afectat în mod semnificativ rezultatele de instruire a rezistenței, precum și aceste date indică faptul că caracteristicile de digestibilitate unice pot oferi beneficii suplimentelor proteice dincolo de materialul de aminoacizi la care ar trebui să se gândească atunci când selectați o proteină post-antrenament.”
Se pare că mulți oameni au unele câștiguri solide în viitorul lor …… datorită animalelor!
Sursă:
Journal of the Worldwide Society of Sports Nutrition-2015, Volumul 12 (Supliment 1): P11, DOI: 10.1186/1550-2783-12-S1-P11 „Impactul izolatului de proteine de vită, precum și suplimentele de izolare a proteinei din zer pe masa slabă precum și rezistență la persoanele instruite cu rezistență – un studiu dublu orb, cu placebo, autori ”autori: M. Sharpe, și colab.